Giá cá so với các nguyên liệu khác là rẻ nhất, không cần nuôi, chỉ cần đ.á.n.h bắt xa bờ là có. Nên chọn cá làm nguyên liệu luyện tay thì Đầu bếp Trương vẫn chịu được.

Ông còn lóng ngóng cạo lấy thịt cá, lượm sạch xương dăm lẫn vào, ướp cá xong bắt đầu đ.á.n.h nhuyễn, đ.á.n.h đến khi tay mỏi nhừ, cá xay cũng đã kết dính thành khối, mới bắt đầu nặn viên thả vào nồi.

Cá viên nổi lên trong nồi, đầu bếp Trương gắp một viên lên nếm thử.

Vừa c.ắ.n một miếng, đầu bếp Trương đã nhíu mày lại. Hương vị cá viên của Tiệm cơm Nam Lai vẫn còn đọng lại rõ rệt trong ký ức, khiến viên cá trước mặt trở nên đặc biệt mềm nhũn, thịt cá rời rạc, chỉ có hình dạng của viên cá mà thôi.

Có lẽ không nên dùng mỗi thịt cá. Thêm chút bột năng vậy.

Đầu bếp Trương lại cạo cá làm thịt xay, hì hục bận rộn.

Lần này cá viên có độ chắc hơn nhiều, nhưng vị tươi ngon lại kém xa, rõ ràng là vì lượng thịt cá quá ít.

Sau nhiều lần thử nghiệm, cánh tay Đầu bếp Trương cũng bắt đầu không nhấc lên nổi. Bình thường vào bếp còn có robot nhà bếp hỗ trợ, đã lâu lắm rồi ông không phải làm việc nặng như vậy.

Lần này để robot làm giúp vậy. Nếu không thì tối nay cũng không nấu được cơm cho nhà họ Văn.

Ông nhập vào robot những chỉ thị càng chi tiết càng tốt, đứng quan sát quá trình nhào trộn thịt cá, thấy ổn rồi mới ra lệnh dừng.

Dưới sự hỗ trợ của robot, đầu bếp Trương lại làm thử

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/quan-com-lien-gioi/5216582/chuong-279.html