Đầu bếp Trương phản bác lại đầy lý lẽ: "Công thức sẵn có có thể tùy tiện sửa đổi được chắc? Luộc một quả trứng, dù có luộc thế nào cũng không nở ra được hoa đâu. Còn nếu là món phức tạp thì đúng là có nhiều chỗ để thay đổi, nhưng chỉ cần sơ suất một chút là hỏng cả món. Muốn nghiên cứu món mới ngon hơn, đâu phải chuyện mấy trăm tinh tệ, mà là vài ngàn, thậm chí vài vạn, vậy mà chưa chắc đã thành công. Tôi chỉ là đầu bếp, chẳng lẽ lại bắt tôi bỏ tiền túi ra đầu tư cho công việc à?"

Đây chính là mặt trái mà giá nguyên liệu đắt đỏ mang lại.

Học việc từ ngày đầu vào bếp đã bị trói chân trói tay, vì không chịu nổi tổn thất nguyên liệu mà mọi sức sáng tạo và trí tưởng tượng đều bị bóp nghẹt, chẳng khác nào Nam Đồ ngay từ ngày đầu học nấu ăn đã phải dùng tôm hùm, vi cá để luyện tay, làm hỏng rồi còn bị bắt tự chịu chi phí, ai mà dám ra tay? Dĩ nhiên là sư phụ bảo gì thì làm nấy, mọi động tác đều phải rón rén.

Khi còn là học trò đã như con rối bị giật dây, thì sau khi thành nghề sao có thể vẫy vùng chứ? Các đầu bếp giữ khư khư những công thức truyền đời, không dám đụng chạm. Bảo sao người ta nói đầu bếp bây giờ chẳng khác gì sản phẩm của dây chuyền lắp ráp, thậm chí còn máy móc hơn cả robot.

Quản gia Hứa nói: "Tôi hiểu những điều anh nói, nhưng thực khách thì không hiểu đâu, họ chỉ quan tâm món

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/quan-com-lien-gioi/5216573/chuong-270.html