Tuy nhiên, thành công cũng bởi món ăn triều đình, thất bại cũng bởi món ăn triều đình.

Nấu ăn cho quan, chú trọng sự cân bằng và chỉn chu: Dao phải chuẩn, nêm nếm phải đều, làm gì cũng không được sai lệch.

Nhưng món ăn như vậy một khi thâm nhập vào dân gian, rõ ràng không bằng ẩm thực Xuyên coi trọng gia vị, cũng không bằng ẩm thực Hoài Dương giỏi về phô trương.

Những món đòi hỏi công phu như hải sâm om hành hay song giòn xào nhanh, với người không biết thì nghe cũng thường thôi. Cải trắng nước sôi, đậu hũ gà của ẩm thực Xuyên, tam sáo áp, đậu phụ Văn Tư của ẩm thực Hoài Dương, món nào nghe mà không ăn đứt song giòn xào nhanh? Ẩm thực Lỗ đề cao kỹ thuật căn bản, nhưng trong thời buổi người ta chạy theo chiêu trò để bán hàng, nó lại trở thành môn nấu ăn lỗi thời, chuyên gửi đầu bếp giỏi sang các trường phái khác.

Trong đầu Thường Niệm thoáng hiện ra suy nghĩ ấy, bà ấy nhìn sắc mặt Trần Nhiễm rồi hỏi thẳng: "Xào nổi không?"

Trần Nhiễm vén tóc lên lần nữa, đeo khẩu trang vào.

Nghe bà ấy hỏi, cô thành thật trả lời: "Cháu không biết."

Yêu cầu kiểu này, cô chưa bao giờ làm thử, thậm chí còn chưa từng nghe qua. 

Nhưng dù sao cũng phải thử!

Cô ngồi xuống, nhóm bếp đất một cách thành thạo. Nếu không phải hồi trước theo đội nấu cỗ của Thư Kiến Dân suốt một thời gian dài, chắc giờ cô còn lúng túng với cái bếp củi này.

Khi lửa đã bùng lên, cô đứng dậy, móc một nắm ớt từ bao

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/he-thong-than-bep-nhung-thuc-te-lai-lam-cong/5044830/chuong-276.html