Giai đoạn thêm men tức là thêm cơm trắng, nấm men và nước vào hỗn hợp cơm rượu, lần lượt chia làm ba lần. Để tiến hành thêm men, lò rượu đổ cơm rượu vào cái thùng to nhất, căn cứ theo tỉ lệ lên men để tính toán lượng cơm và nước thêm vào.



Hạ Việt lấy cơm đã chín ra, trực tiếp dùng vải buộc lại, vác lên lưng chạy sang diêu thất. Nhiệt độ ấm áp từ phía sau truyền đến, cảm giác bốn phía đều bao phủ mùi cơm thơm dịu ngọt ngào, Hạ Việt đột nhiên thấy bình yên không sao tả được.



Bò lên thang, cẩn thận đổ cơm trắng và nấm men vào, các tàng nhân khác đứng dưới phụ trách chuyền nguyên liệu lên cho hắn, cơm trắng và men nấm rơi vào trong hỗn hợp sền sệt nọ, phát ra tiếng kêu đục ngầu. Sau khi thêm nguyên liệu phải chú ý quấy đều, lần hai và lần ba cứ làm y như vậy là được.



Thêm nguyên liệu lần cuối xong, phần cơm rượu đã được lên men hoàn toàn, người ta đem chúng đi ủ chờ hình thành nước rượu.



Lúc công việc kết thúc, mọi người đã công tác trong lò rượu gần hai tháng. Ai nấy đều cố gắng hết sức, kế tiếp chỉ có thể khẩn cầu cơm lên men thành công.



Trong lúc Vân gia tập trung sản xuất Vân Khởi, phần cơm rượu của Nguyệt Hoa đã nổi bọt khí, Như Thủy và Vàng Anh cũng bắt đầu vào giai đoạn lên men lần hai.



Công việc ở lò rượu thuận lợi, bên kia, Thức Yến cũng vượt qua giai đoạn hay ngủ gà ngủ gật.



Lúc

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/trung-sinh-chi-si-tuu-huu-dien/2712913/chuong-58.html