Trên bàn cơm nhà Liên Mạn Nhi thường xuyên thay đổi giữa dưa muối vàrau trộn. Ví dụ như dưa leo cắt lát, muốn giữ mùi vị của dưa, tốt nhấtkhông nên dùng dao sắt, như vậy sẽ làm mất hương thơm của dưa. Dùng daolàm từ cây trúc là tốt nhất. Cả dưa chuột non, đậu phụ cắt mỏng, trộnđều lên, ăn với cơm cực kì ngon miệng.

Rau trộn mùa hè tất nhiên không thể thiếu tỏi giã.

Liên Mạn Nhi thấy thêm tỏi giã vào không chỉ để giữ vị mà còn vì công dụng sát trùng của nó. Nói đến tỏi giã, không thể không nói đến một món ăn khác mà Liên Thủ Tín cực thích ăn, đó là cà chưng.

Chọn cà non đủ lớn, lúc nấu cơm hoặc làm thức ăn thì đặt lồng chưngvào nồi, trải vải bố lên, sau đó bày cà đã rửa sạch lên trên để chưng.Để trong lúc chưng cà không bị mất mùi vị, cuống cà cũng không bị bỏ đi.

Cà chưng chín rồi có vỏ nhạt màu, xé vỏ ra sẽ thấy ruột bên trong chín nát. Cà chưng chấm với xì dầu pha chế là món ăn khá ngon.

Nhưng Liên Mạn Nhi cũng không thích món ăn này, nàng thích cà muốitỏi giã. Cũng rửa sạch cà chưng trong nồi nhưng không chưng nát ra, chỉcần đủ chín. Sau đó tách mở quả cà, ướp ruột cà với muối và tỏi giã, rồi cho vào vò để muối, xếp từng tầng một, cuối cùng đặt vò ướp muối ở chỗrâm mát.

Muối không lâu là có thể ăn. Lúc ăn điểm tâm, có bánh quẩy ăn kèm sữa đậu nành từ cửa hàng đậu hủ, có thêm cà muối này sẽ làm mùi

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/trong-sinh-tieu-dia-chu/753084/chuong-503.html