Đùi gà vẫn còn nóng hổi, Trịnh Hạ c.ắ.n xuyên qua lớp vỏ giòn bên ngoài, tiếng giòn rụm lách tách truyền vào tai giống như một màn mát-xa cho não vậy.

"Ừm! Thì ra là khoai tây nghiền." Cô cúi đầu nhìn vào chỗ đã c.ắ.n.

Cuối cùng cũng phát hiện ra bí quyết giúp cái đùi gà tròn trịa hoàn hảo như vậy là gì rồi.

Khi Nam Đồ làm món đùi gà này, cô cắt rời phần gân da dọc theo xương đùi, rồi giống như bóc vỏ chuối mà lột phần thịt ra khỏi xương, gom lại về một đầu đùi, tạo thành hình dáng ban đầu của một cái đùi gà tròn trịa.

Bước tiếp theo là ướp đùi gà, trộn đều nước sốt được điều chế kỹ càng, sau khi ướp trong hai tiếng cho thấm vị thì lấy ra từ tủ lạnh rồi áp chảo cho chín. Lúc này là có thể bắt đầu làm khoai tây nghiền rồi. Cách làm khoai tây nghiền khá đơn giản, chỉ có một điều cần chú ý, đó là lượng nước không được quá nhiều.

Đừng quên đây là đùi gà rán, nếu khoai tây nghiền có quá nhiều nước, khi chiên sẽ dễ bị mềm, mất dáng, thậm chí còn văng dầu.

Khoai tây nghiền được nêm nếm đơn giản bằng tiêu đen, mật ong, muối và bơ, đến bước này là đã có thể ăn trực tiếp được rồi. Nam Đồ rất có tầm nhìn, hấp thêm vài củ khoai cho chắc. Ban đầu chỉ định nếm thử hương vị thế nào, vậy mà càng nếm thì khoai tây nghiền lại cứ ít dần đi...

Cô đành phải đuổi đám nhân viên đang nhăm nhe khoai tây nghiền ra khỏi bếp, cuối cùng mới

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/quan-com-lien-gioi/5216623/chuong-320.html