Đây là sản phẩm phụ của món bánh chiffon chanh, Nam Đồ đã dùng rất nhiều nước cốt chanh để làm bánh, phần vỏ chanh có thể bào vụn để tăng thêm hương chanh cho món ăn. Nhưng do sơ suất, cô chuẩn bị quá nhiều, còn dư không ít nước và vỏ chanh, bỏ thì phí, nên Nam Đồ dùng luôn vỏ chanh làm khuôn, làm vài phần kem đông.

Cách làm kem chanh rất đơn giản, chỉ cần đổ nước chanh vào kem tươi đã đun nóng, khuấy đều sẽ thấy hỗn hợp ngày càng sánh lại, sau đó đổ vào vỏ chanh đã cắt đôi, cho vào tủ lạnh làm lạnh, vài tiếng sau, hỗn hợp nước chanh và kem sẽ đông lại thành kem đông.

Cathy cầm kem chanh trong tay ngắm nghía.

Trông hơi giống pudding mà Nam Đồ từng bán, chỉ khác là được đựng trong vỏ chanh cắt đôi, mặt kem mịn trắng, trên cùng rắc chút vụn vàng óng, nhìn kỹ là vỏ chanh bào sợi, cực kỳ đáng yêu.

Cathy xoa cái bụng vừa được sườn cừu lấp đầy, cảm thấy món kem chanh này mình vẫn còn ăn nổi. Cô lấy chiếc thìa nhỏ tặng kèm, cẩn thận xúc một miếng đưa vào miệng.

Mát lạnh tức thì!

TBC

Kem chanh phải được dùng lạnh, mềm mượt mát rượi khiến người ta ngỡ như đang ăn kem tươi - món mà Nam Đồ giờ đã ít khi làm. Nhưng ngậm trong miệng sẽ thấy sự khác biệt, không có đá vụn, độ đàn hồi giống như pudding, tan chảy trong miệng, nhưng kết cấu kem đông lại mịn đặc hơn, mỗi miếng đều cảm nhận rõ vị chua ngọt tươi mát của chanh và mùi thơm ngậy của sữa. Đặc

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/quan-com-lien-gioi/5216606/chuong-303.html