"Cuối cùng cũng có bánh quẩy và tào phớ mặn rồi sao?" Nghe Thất Thất đọc công thức, Khương Tiêu Tiêu vừa ngạc nhiên vừa mừng rỡ. "Tôi thích ăn bánh quẩy và tào phớ mặn nhất đó!" Bánh quẩy ăn ngon nhất là khi giòn, xé từng miếng từng miếng rồi nhúng vào nước sốt của tào phớ mặn là vừa đủ vị, hai món ăn này thật sự là trời sinh một đôi mà!



Bánh quẩy đương nhiên phải chiên lúc sáng sớm, nhưng phần bột có thể chuẩn bị trước, để qua đêm, vậy thì bên ngoài bánh quẩy sẽ giòn rụm, bên trong lại mềm mại, trong công thức nấu ăn của hệ thống còn cho thêm trứng gà để khiến món ăn trở nên thơm ngon hơn.



Tào phớ mặn thoạt nhìn cũng tương tự đậu phụ, song lại không giống nhau, trước kia, món tào phớ miền Nam thường được bán ở các xe đẩy trong khu dân cư, nghe tiếng rao tào phớ ở dưới lầu, mọi người cầm bát sứ men xanh chạy xuống, nhìn chủ xe tào phớ dùng một cái thìa lớn cẩn thận múc một bát tào phớ từ trong thùng gỗ, sau đó đổ nước sốt, bỏ thêm đủ thành phần như tôm khô, cải bẹ thái hạt lựu, rau thơm băm nhuyễn, đậu phụ khô.



Một bát tào phớ đầy tràn, lúc mang lên lầu phải vô cùng cẩn thận, bởi vì tào phớ thật sự quá mềm, lúc bước lên lầu khó tránh rung chuyển, khi lên đến nhà thì đã thành món canh đậu phụ.



"Cô chủ quán, có món ăn mới rồi à?" Thấy trên thực đơn có thêm bánh quẩy và tào phớ mặn, một vị khách quen lập

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/quan-an-sang-cua-ba-ngoai/3503206/chuong-8.html