Cà chua được chần qua nước nóng trước để lớp vỏ ngoài bên ngoài có thể dễ dàng lột ra, sau khi loại bỏ lớp vỏ thì cà chua sẽ dễ hầm hơn cho đến khi cà chua giòn nát ngon miệng. Sau đó, cắt thành từng miếng có kích thước gần bằng miếng thịt bò và để riêng một bên.

Nguyên liệu chính đã chuẩn bị xong, một ít gia vị cần thiết cũng đã được dọn dẹp sạch sẽ, Nguyên Gia Khánh dọn củi lên và chuẩn bị cho dầu.

"Xèo xèo..."

Khi nhiệt độ dầu đủ, Nguyên Gia Khánh cho hành tây và gừng vào xào cho thơm thì mới đổ cà chua vào, xào đến khi cà chua mềm thì cho thịt bò, xì dầu, rượu đế vào xào đều và sau đó đổ nước không gian vào, tiếp đó đậy kín nắp nồi, chờ một giờ để lấy ra khỏi nồi.

Phòng bếp của nông dân thường có hai nồi trên một ngăn, cho nên lúc này Nguyên Gia Khánh vẫn có thể xào thêm hai món nhỏ.

Cuối thu có rất nhiều đồ ăn có thể ăn nhưng Nguyên Gia Khánh thích nhất một loại rau quả, nó vừa chín tới vào mùa này đó là đậu hà lan.

Đầu hạt đậu dài bằng ngón tay có màu xanh lá cây mềm, vừa bấm đã có thể bóp ra nước, khi đến gần có thể ngửi thấy mùi thơm của hoa đậu hà lan xông vào mũi, dùng để xào nấu canh cũng ngon, cuối cùng Nguyên Gia Khánh rửa sạch để ráo nước rồi để sang một bên chuẩn bị xào rau.

Mùa thu cũng là mùa ăn ngó sen, tiếc là trong không gian hay ngoài nhà đều không có ngó sen

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/nhung-ngay-thang-toi-trong-rau/1108476/chuong-63.html