“Muốn cho hình dáng của trứng chiên được hoàn hảo mà không cần dùng đến khuôn, chảo nhất định phải được đun đến cực nóng. Như vậy cũng khó bị cháy chảo hơn. Khi làm ở nhà có thể dùng giọt nước để phán đoán, giọt nước tròn xoe lăn qua lăn lại như thế này là được rồi.”

Cô từ từ đập trứng vào, tay cực kỳ ổn định lại vô cùng kiên nhẫn, hai tay đập trứng đặt rất thấp, lòng trắng lòng đỏ từ từ rơi xuống, nhanh chóng đông lại dưới nhiệt độ dầu cực nóng.

“Xem này! Như vậy định hình rất nhanh, trứng chiên sẽ rất tròn.”

Trước đây khi đi làm thêm nấu ăn ở khắp nơi, Trần Nhiễm rất ít có cơ hội giao tiếp trực tiếp với thực khách như ở các quán ăn vặt thế này, cô rất sẵn lòng nói chuyện thêm vài câu với họ.

Không chỉ trong quá trình chế biến cẩn thận hỏi khẩu vị của khách để đáp ứng, mà sau khi làm xong, lần nào cũng hỏi lại xem đối phương có thấy vừa miệng không.

“Thế nào? Lúc nãy anh nói không muốn cay quá, tôi tiện tay bỏ hết gân ớt và hạt ớt đi rồi, được không?”

Trần Nhiễm nghe giọng của vị thực khách này, có vẻ giống tiếng Mân Nam, lại cố chấp muốn ăn cay, nên đã đặc biệt xử lý kỹ phần ớt hơn một chút.

“Xì... được...”

Chóp mũi của vị thực khách đã đỏ ửng, nhưng vẫn cố gắng nói.

Lư Cảnh Vinh nhìn mà thấy vui: “Chúng tôi có bao nhiêu món đây, sao cứ chăm chăm vào món thịt heo xào ớt thế, cứ gọi thoải mái đi!”

Chiến lược hamburger kiểu Trung

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/he-thong-than-bep-nhung-thuc-te-lai-lam-cong/5044872/chuong-318.html