Tất cả các loại quả mọng và nụ hoa hồng hái về phải được làm sạch thì mới có thể tiến hành bước chế tác tiếp theo.



Sáng hôm sau, trước khi mặt trời mọc, Dịch Huyền đun nước nấu ăn, Hà Điền thì mang những thứ mà ngày hôm qua thu hoạch được ra suối để rửa.



Cho nụ hoa vào rọ tre, ngâm vào trong nước suối, dùng tay khuấy nhẹ để rửa sạch bụi, mạng nhện và trứng côn trùng có thể bám trên đó rồi đặt lên đá cho đến khi rọ không còn chảy nước nữa thì đổ nụ hoa vào một tấm phên tre lớn phơi khô, thỉnh thoảng đảo lên một lần.



Quả sau khi rửa sạch sẽ được cho vào chậu nước, phân loại ra, quả nổi thì loại bỏ, những quả còn lại thì chọn quả nguyên vẹn, căng mọng, cũng phơi trên phên tre cho ráo.



Sau khi mặt trời mọc, Hà Điền chia số quả và nụ hoa ra làm hai, một nửa đem phơi khô thành hoa và quả khô, phần còn lại thì chuẩn bị làm mứt.



Năm ngoái Hà Điền chỉ làm hoa hồng sấy khô, vì không kiếm đủ lông chồn và không có tiền mua nhiều đường nên cô không làm mứt hoa hồng. Vì làm mứt hoa hồng tốn rất nhiều đường.



Tỷ lệ nụ hoa hồng với đường là 1-3, nếu trong quá trình làm cảm thấy chưa đủ thì còn phải cho thêm đường nữa. Có năm nụ hoa chứa nhiều nước, vậy thì không cần quá nhiều đường.



Khi làm mứt phải loại bỏ hết đài và nhụy của nụ hoa đi, chỉ để lại cánh hoa, cho vào nồi lớn, thêm đường,

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/cuoc-song-cua-hai-nguoi-o-rung-ram/2557090/chuong-55.html