Đó chính là phần canh được hầm từ khung xương gà với lát gừng, hành, và hoa hồi.



Kỳ thật món ăn mới Lê Tường muốn chuẩn bị không phải thứ này, chỉ là hai ngày trước sau khi nàng nhìn thấy đại ca nhà mình làm thịt gà, sau khi hắn móc hết phần mề gà, tim gà, bộ khung xương gà trở thành thứ không ăn được, nhưng vứt nó đi thì nàng lại thấy rất đáng tiếc.



Nhờ vậy mới có thực đơn món gà xiên nhúng của ngày hôm nay.



Phần nước dùng của món gà xiên nhúng được hầm từ bộ khung xương gà, sau đó dùng ớt cay, tương đậu xào dầu đỏ.



Tiếp theo thêm nước tương và đường đỏ vào nồi xào cùng nhau, màu sắc càng đậm và hương vị càng thơm.



Thế nhưng phải đặc biệt chú ý độ lửa, nếu quá tay một chút sẽ xào ra màu đen, nhìn cực kỳ khó coi.



Lê Tường xào không quá lâu, mới ném hoa tiêu vào trong nồi, sau đó múc khung xương gà và phần canh ninh vào nồi nấu chung.



Đun sôi một chút lại bỏ nguyên liệu nấu ăn đã chuẩn bị tốt vào nồi canh rồi cùng nhau bê bình lên bàn.



Món này lên đồ ăn rất nhanh.



Bởi vì những nguyên liệu nấu ăn trong nồi đều được nhúng vào nước sôi, đã được nấu chín, bởi vì chúng đều được hầm trong một nồi khác chừng nửa canh giờ rồi.



Trong số những xiên gà nhúng này có mề gà, tim gà được thái mỏng, còn có thức ăn chay như củ sen, nấm hương, măng mùa đông vân vân, cũng có mấy

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/xuyen-ve-co-dai-lam-tieu-co-nuong-loi-hai/3611482/chuong-482.html