Lê Tường đi múc nửa chậu tinh bột ra, lại chia một nửa ra chậu khác, tiếp theo mới bỏ thêm chút bột mì vào.



Kỳ thật dùng bột mì tinh luyện sẽ ngon hơn một chút, nhưng làm loại bột mì đó quá tốn công sức, thật sự không cần thiết. Lại nói, nàng chỉ cần thêm một chút bột mì vào món này, cho nên ảnh hưởng không quá lớn.



Bỏ xong nàng mới bắt đầu đổ nước vào nhào.



“Thêm nước lạnh trước, nhào cho tới khi sền sệt, có thấy không? Có thể treo nó lên đũa là được.”



Khương Mẫn và Hạnh Tử đều gật gật đầu, ghi nhớ kỹ trong lòng.



“Bây giờ mới thêm nước sôi.”



Lê Tường múc một gáo nước sôi từ từ đổ vào chậu rồi nhanh chóng khuấy đều, rất nhanh bột mì trong chậu đã đông lại, lúc này nàng mới cho thêm một nửa tinh bột vào, chờ nhào tới khi phần bột trong chậu trở nên tơi xốp như bông, nàng mới thêm một chút mỡ heo vào và bắt đầu nhồi bột.



Kỳ thật công đoạn này chỉ có phần mở đầu hơn phức tạp một chút, còn công đoạn cán vỏ cũng không khác gì làm sủi cảo.



“Sư phụ, mỏng như vậy thì phải gọi là vỏ sủi cảo chứ? Tại sao lại gọi là bánh bao thuỷ tinh?”



Lê Tường: “……”



“Không thể dùng vỏ để định nghĩa đồ ăn được, chia thành hai loại sủi cảo và bánh bao là nhờ cách gói của chúng.”



Bên này cán xong vỏ bánh bao, Quan Thúy Nhi bên kia cũng trộn xong nhân.



Nhân của món bánh bao thuỷ tinh này

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/xuyen-ve-co-dai-lam-tieu-co-nuong-loi-hai/3611406/chuong-406.html