Sau đó Lê Tường tiếp tục cho tỏi băm, ớt xắt lát vào trong chảo xào lửa lớn cho mùi thơm tràn ra khắp bếp, tiếp đó mới bỏ hành tây và rau cần vào.



Bởi vì phụ mẫu nàng tương đối thích vị chua cay, cho nên nàng lại cắt thêm nửa cây củ cải chua bỏ vào nồi xào cùng, chờ tới khi mấy loại đồ ăn kèm vừa chín tới nàng lại bỏ gan heo vào, cuối cùng mới thêm gia vị rồi nêm nếm cho vừa miệng.



Trước kia trong nhà nàng cơ hồ chẳng ai nguyện ý ăn gan heo, bởi vì nấu nó lên nó sẽ trở thành vừa cứng lại vừa tanh, xử lý không tốt ăn vào còn có chút vị đắng.



Mà từ khi Lê Tường làm gan heo, ban đầu cần ngâm vài lần cho nó tan hết m.á.u loãng bên trong sau đó mới thái hơi mỏng, lại ngâm thêm vài lần nữa là trong ngoài đều sạch sẽ.



Tiếp theo mới bỏ thêm rượu gia vị gừng lát ướp để loại bỏ mùi tanh, tới khi bỏ lên bếp mới dùng những phối liệu có mùi vị nồng nàn xào chung với gan trong lửa lớn, cuối cùng khi bắc ra khỏi nồi, hầu như mùi tanh của gan đã biến mất hết.



Món gan heo xào được bỏ thêm bột củ sen vào khiến cho hương vị trở nên vừa mềm mịn vừa tươi mới, rất giống với món cá lát mỏng kia, hơn nữa còn được chế biến theo phong vị chua cay, ăn một miếng cũng đủ để đánh bay phân nửa chén cơm.



Ngũ Thừa Phong vô cùng nể mặt đầu bếp Lê Tường, hắn ăn tới ba

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/xuyen-ve-co-dai-lam-tieu-co-nuong-loi-hai/3611248/chuong-248.html