Toàn bộ điểm tâm được bày biện ở trên thớt, chỉ còn chờ bỏ vào nồi chưng chín là được.

Lý Hà Hoa mất thêm một canh giờ đem bánh sơn tra cùng phù dung tô làm xong, cùng bày một bên với bánh đậu và bánh trứng trước đó cho nguội, chỉ còn chờ sau khi nguội là có thể xếp vào rổ.

Tiếp theo chính tà kẹo hồ lô, Lý Hà Hoa đem sơn tra không tốt bỏ đi, sau đó cẩn thận rửa sạch, dùng xiên tre xâu tại, mỗi năm quả xiên thành một chuỗi để sang một bên, sau đó bắt đầu ngao nước đường, đợi nước đường ngao thành tình trạng như bọt biển, chậm rãi xối lên mặt trên sơn tra đã xuyên xong trước đó là được.

Làm xong kẹo hồ lô thập phần xinh đẹp, trong suốt sáng trong, thoạt nhìn thật mê người, Tào tứ muội cực kì ngạc nhiên: "Muội tử, kẹo hồ lô này của muội nhìn cũng thật đẹp, hơn nữa thật sạch sẽ, không đen thui giống của người khác bán."





Lý Hà Hoa giải thích: "Có một số người bán kẹo hồ lô, sơn tra bên trong không tốt, hơn nữa trước khi nấu đều không rửa sạch, cho nên mới có màu đen như vậy, còn có người ngao nước đường không nắm chắc độ lửa cho nên thoạt nhìn có chút khó coi. Đương nhiên, tựa chọn đường cũng rất ảnh hưởng đến hương vị."

Tào tứ muội cảm khái: "Làm kẹo hồ tô mà cũng có nhiều chú ý như vậy ư, quá phức tạp rồi."

Lý Hà Hoa cười, kỳ thật bất Luận món ăn nào cũng đều có rất nhiều lưu ý, muốn nấu ăn ngon phải dụng tâm.

Chờ

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/xuyen-qua-nong-phu-lam-tru-nuong/541330/chuong-73.html