Đại Khang còn chẳng có điện nữa chứ đừng nói là tủ lạnh và dây chuyền ướp lạnh.



Kim Phi biết cách làm đá từ quặng nitrat kali, nhưng cách làm đá cổ xưa này có giá thành quá cao, thi thoảng làm một ít để chơi thì không sao, nhưng muốn làm đá với quy mô lớn để vận chuyển cá thì là chuyện không đơn giản.



Cách duy nhất là bảo quản bằng cách ướp muối để cá không bị ươn.



Đây cũng là nguyên nhân để Kim Phi bảo người chia cá thành nhiều miếng nhỏ, như thế khá hợp với cách làm này, nếu miếng cá quá lớn thì không thể ướp thế được.



“Mùa hạ cũng có thể ướp mặn sao?”, Đường Tiểu Bắc hỏi. “Vài ngư dân có kinh nghiệm biết cách này”, Kim Phi đáp.



Trước đây, ngư dân thường rất thiếu quần áo, khi đi đánh cá nếu quần áo bị ướt có thể sẽ chết cóng, vì thế các ngư dân không mấy hào hứng với việc đánh cá vào mùa đông, không đến lúc bất đắc dĩ thì sẽ không muốn ra khơi.



Thời tiết mùa hè ấm áp hơn, rất nhiều ngư dân cởi trần làm việc trên biển, không lo bị giá lạnh, nên sản lượng đánh bắt vào mùa hè cao hơn.



Sản lượng cao tất nhiên sẽ thường có nhiều loại cá không bán được, thời gian dài, các ngư dân tìm được cách cá muối ngâm vào mùa hè.



Chẳng qua cá muối ngâm mùa hè không ngon bằng cá muối ngâm mùa đông.



Nhưng vẫn là câu nói đó, bây giờ không phải là lúc yêu cầu vị ngon.



Lúc con người cực kỳ

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/xuyen-khong-toi-vuong-trieu-dai-khang/3382233/chuong-3133.html