Vì hôm qua đã hứa với chị Từ sẽ làm “ghi lò”*, nên sáng nay Lạc Anh thức dậy rất sớm.

(*) Một loại bánh chiên như quẩy

Hôm qua cô đã tính, ngày mai là 25/12, mọi người sẽ đi xay đậu nành.

Bữa sáng sẽ đổi thành tào phớ và bánh dầu chiên.

Tào phớ là một món ăn rất ngon, hai mươi lăm tháng chạp ăn tào phớ, lấy từ đồng âm của “toufu” (đầu phúc) và “dufu” (Đều phú),có nghĩa là nhà nhà ăn nên làm ra, mong năm mới gặp nhiều may mắn, sang giàu.

Đậu hũ là một nguyên liệu nấu ăn đơn giản dễ kiếm, dù là món đậu hũ kho hành hay đậu hũ chiên, đậu hũ Ma Bà kho thịt đều ăn cực kỳ ngon.

Mà tào phớ lại càng là bữa sáng thiết yếu của rất nhiều người dân Trung Quốc.

Người miền Bắc ăn mặn, người miền Nam thiên ngọt, Tứ Xuyên thích vị chua cay. Dưới bàn tay chế biến của các đầu bếp khác nhau sẽ cho ra những kiểu tào phớ khác biệt, mà mỗi một gia đình lại có một cách ăn tào phớ riêng.

Tào phớ ngon phải đảm bảo ba điều “không dính”, “không đắng”, “không chát”, nếu làm không đúng cách tào phớ sẽ bị biến vị.

Lúc này, Từ Minh thấy Lạc Anh bưng một chén tào phớ ra.

Múc tào phớ phải cẩn thận, Lạc Anh dùng muỗng trực tiếp xới vào trong chén cho đến khi gần đầy thì cho sốt thịt nóng hổi vào.

Từ Minh thấy cô đổ sốt thịt lên tào phớ, chén tào phớ trắng nõn, mềm mại tựa như Thiên nữ tán hoa chỉ trong chốc lát đã nhiễm bụi trần.

Sốt thịt

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/ta-dung-my-thuc-chinh-phuc-gioi-giai-tri/453086/chuong-22.html