Tôn Chí Tân sáng sớm ngày hôm sau đứng lên tiếp tục kế hoạch muối đồ ăn. Thứ này tuy rằng không phải quan trọng gì, nhưng nó có thể cải thiện khẩu vị, chế thuốc, có lý do này như vậy đủ rồi. Cái gì gọi là sống? không phải là cố gắng cải thiện hiện trạng, làm cho mình có thể sống tốt hơn một chút sao ? huống chi trước mắt Tôn Chí Tân quả thật cũng tìm không thấy việc khác có thể làm.

Muối chua bình thường có hai cách làm, muối ẩm hoặc muối thấp.

Muối ẩm là đem nguyên liệu rửa sạch sau đó phơi nắng, sau khi ướp muối bỏ vào lọ mà thành, toàn bộ trình tự làm cũng không có gì đặc biệt, chính là bước cất giữ cuối cùng hơi khác biệt chút.

Ở chỗ Tôn Chí Tân sống trước kia, muối chua thường dùng một thứ tên là vại muối chua. Kỳ thật cũng chính là chọn một cái bình có miệng rộng, trước đem nguyên liệu đã muối bỏ vào trong bình, nhất định phải nhớ ấn xuống thật chặt. Quán khẩu chỗ dùng vỏ măng đậy lại tránh thứ bên trong đổ ra, lại dùng hai mảnh trúc giao nhau hình chữ thập khóa lại, cùng vỏ măng làm thành kết cấu chắc chắn. Cuối cùng úp miệng lọ xuống, để ngược dưới ánh mặt trời, ở dưới để một cái đĩa đựng nước, đem miệng bính cho vào trong nước để ngăn không khí đi vào, sau rõ nhớ định kì cho thêm nước tổn thất là được.

Ưu điểm của nó là sản phẩm muối như vậy có thế bảo quản chất rất lâu, chỉ cần bảo quản thích đáng, ăn vài năm cũng

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/su-tien-nam-the-ham-ngu-phien-than-ky/1339356/chuong-105.html