Đặng Lâm đến nhà chính dùng cơm trưa với cậu Toàn.

Một bàn đầy thức ăn, tuy không phải sơn hào hải vị nhưng lại là những món đặc sản ở Quân Ninh. Ví như món Cá Kho Gáo trước mặt Đặng Lâm cũng là một trong số đó, mang đậm chất vùng miền.

Gáo là một loài cây có quả mọc ở những vùng ven sông suối hay trong những hang đá. Người ta sẽ thái mỏng quả gáo sau khi rửa sạch rồi lót dưới đáy niêu, sau đó xếp cá lên trên và phủ thêm một lớp gáo thái mỏng trên cùng. Sau khi cho các loại gia vị vào, cá sẽ được đun lửa vừa cho đến khi sôi lên, rồi lại hạ nhỏ lửa để gia vị ngấm vào cá. Kho cho đến khi gần cạn nước thì có thể dùng được rồi.

Đặng Lâm gắp một miếng cá cho vào miệng, cảm nhận được thịt cá mềm thật mềm trong khoang miệng, cùng với vị chua chua của quả gáo thấm vào từng sớ cá. Quả thực, đã lâu rồi anh mới được nếm lại vị quê hương như thế này.

Cậu Toàn ngồi đối diện cười khà khà, gắp cho Đặng Lâm một miếng thịt dê trên dĩa cho vào chén của anh, vui vẻ nói.

"Ngon lắm đúng không? Đây, thử món này xem, thịt dê núi đấy nhé."

Đặng Lâm cũng không có ý kiến gì, gắp lấy miếng thịt dê thơm phức chấm ngập vào chén tương bần rồi cho vào miệng, ăn kèm thêm trái sung muối cùng vài lá rau thơm. Vị ngon của thịt dê, bùi ngậy của tương bần hòa quyện với vị chua chua, chan chát của sung. Đặng Lâm gật đầu, thật lòng khen

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/quan-doan-di-nang/907406/chuong-52.html