Một bàn món ăn cay nồng (2)

Tiểu Noãn bắt đầu xử lý phần bột gạo hấp thịt (chưng nhục mễ phấn) dùng cho món sườn hấp bột.

Tiểu Noãn vo sạch gạo tẻ, sau đó cùng với bát giác, hoa tiêu, và ớt khô cho vào chảo rang, đợi đến khi nước trong gạo khô hoàn toàn, hạt gạo chuyển sang màu vàng nhạt, liền xúc gạo ra.

Tiểu Noãn đặt gạo đã rang cùng với bát giác, hoa tiêu và một số gia vị khác lên thớt, lại lấy cán lăn bột ra bắt đầu nghiền nát hạt gạo, cứ lặp đi lặp lại động tác nghiền liên tục, cho đến khi những hạt gạo vàng óng biến thành bột mịn mới dừng lại.

“Việc nấu ăn thật sự quá phiền phức.” Cẩm Tiếu San chứng kiến toàn bộ quá trình, có chút ngây người.

“Ta cứ tưởng nấu ăn đơn giản lắm, không ngờ lại phức tạp đến thế.” Cẩm Tiếu San lẩm bẩm.

Tiểu Noãn lau mồ hôi trên trán, cười nói với Cẩm Tiếu San: “Đó là lẽ đương nhiên thôi, Cẩm tỷ tỷ, muốn làm món ngon thì luôn phải tốn chút công sức, điều này chẳng phải giống như tỷ học cầm kỳ thi họa sao, muốn làm tốt thì phải siêng năng luyện tập, còn phải dụng tâm nữa.”

Cẩm Tiếu San gật đầu đầy suy tư, tiểu Noãn nói rất đúng, ba trăm sáu mươi nghề, nghề nào cũng có trạng nguyên.

Tiểu Noãn chuẩn bị một chiếc đĩa sâu lòng lớn, trước tiên cắt vài củ khoai môn lớn thành lát dày xếp xuống dưới đáy đĩa, phủ kín một lớp.

Nếu có khoai tây và khoai lang thì sẽ tốt hơn, đáng tiếc hiện giờ khoai tây và

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/phuc-tinh-nha-nong-ba-vi-ca-ca-cung-chieu-khong-ngot/5016180/chuong-74.html