Lai Hinh bị kéo đi rửa lòng lợn nguyên một buổi chiều, rửa xong lòng lợn lại phải đi bắt giá nướng lợn.

Mặc dù ước mơ ăn lợn nướng đã thành hơn phân nửa, nhưng cái loại cứ nhìn mà không được ăn này còn đau khổ hơn là không có ăn.

Cả đám người chạy đôn chạy đáo hết sắp bát đặt đũa ( à không có đũa ) rồi đến bưng mâm đặt quả. Lòng lợn chưa rửa xong thì Lai Hinh đã bị lôi đi nhổ lông gà.

Nhìn con gà đang nhảy đông đổng vì bị nhổ lông, lần thứ hai trong ngày Lai Hinh khóc không ra nước mắt.

Thế là với kiến thức không mấy đầy đủ của mình, Lai Hinh dùng nồi đá nấu nước sôi, hướng dẫn một đám thú cách làm sao nhổ lông gà cho đúng.

Vặt lông gà từ phía dưới cổ và cắt tiết theo nguyên tắc "Trống cắt tai, mái cắt cổ" để được nhiều tiết nhất. Hứng tiết chảy xuống khoảng năm phút, cho đầu gà vào cánh để một lúc cho gà chết hẳn rồi đem vặt lông.

Cho gà vào nồi nước đun sôi, trụng gà qua vài lần rồi nhấc gà ra, vặt lông gà theo chiều xuôi và nhanh tay. Bóc lớp màng ở chân, mào, lưỡi gà và mỏ. Sau khi vặt lông xong, xát muối đều lên thân để làm sạch lông măng và khử mùi hôi.

Xám vừa nghe đến là phải xát muối lập tức liền chạy vào một căn nhà nhỏ, chưa đến hai phút liền bưng ra hai hủ muối lớn. Lai Hinh cười cho cô nàng một cái tán thưởng.

Rạch một đường nhỏ ở diều khoảng 2 - 3cm, lôi toàn bộ diều

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/nuoi-rong-duong-gia/155852/chuong-11.html