Hắn nhấc một nắm xiên thịt bò từ thùng nguyên liệu ra.

Những xiên thịt bò này là thịt thăn, mềm và mọng nước, xen kẽ với ít mỡ, được xiên đều tăm tắp trên que sắt.

Xiên thịt bò vừa được trải đều lên vỉ nướng, tiếng “xèo xèo” vang lên giòn tan.

Nước thịt nhỏ xuống than hồng, lập tức bốc lên làn khói trắng, mang theo mùi thịt thơm nồng, xộc thẳng vào mũi.

Lâm Huyền thành thạo điều khiển nhịp độ nướng, đầu tiên dùng lửa vừa phải nướng nhanh, để bề mặt thịt se lại, khóa chặt nước ngọt bên trong.

Tay hắn lật thoăn thoắt, thay đổi vị trí, giữa các miếng thịt có khoảng cách, đảm bảo chỗ nào cũng chín đều.

Chẳng mấy chốc, mép thịt bò đã xém vàng, màu đỏ tươi của thịt sống dần chuyển sang nâu nhạt.

Lâm Huyền canh đúng lúc, bốc một nắm muối, cổ tay khẽ rung, muối rắc đều lên xiên thịt.

Tiếp đó, lại lấy một nắm xiên thịt cừu.

Thịt cừu dùng phần thịt đùi sau tươi non nhất, tỷ lệ nạc mỡ vừa vặn, hai nạc một mỡ, vừa đảm bảo độ dai ngon của thịt, vừa tiết ra lượng mỡ phong phú khi nướng.

Hắn nhanh chóng đặt xiên cừu lên vỉ, rồi quạt mạnh cho lửa to lên, để mỡ nhanh chảy ra.

Dưới nhiệt độ cao, phần mỡ nhanh chóng tan chảy, chảy dọc theo que xiên, nhỏ xuống than, nổ lép bép thành những tia lửa nhỏ.

Khi mỡ đã chảy ra, Lâm Huyền liên tục lật mặt thịt, đảm bảo chín đều.

Bên này xiên bò đã hơi xém cạnh.

Lâm Huyền nhanh tay rắc bột thì là và bột ớt lên.

Bột thì là và

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/mon-ngon-cua-toi-ngau-nhien-lam-moi-khach-hang-them-khoc/5261834/chuong-405.html