Hơn nữa, thịt đùi gà đã chiên ép ra một chút mỡ, khiến cho cả miếng thịt có lượng calo cực thấp, đồng thời lại có hương vị và cảm giác tuyệt vời như thịt xông khói.

Không chỉ có mùi hun khói này... còn có những hương vị khác, Đường Dương không nếm ra được, cô ấy chỉ biết là ngon!

Cô ấy thăm dò hỏi Trần Nhiễm: "Không cho loại nước sốt không nên cho nào vào chứ?"

"Không có! Yên tâm đi!"

Tuy rằng hiện nay chế độ ăn uống lành mạnh đề cao ít dầu ít muối, nhưng trong dòng sông dài lịch sử, không phải lúc nào, người dân cũng được ăn đủ lượng muối cần thiết.

Vì vậy, có một số dân tộc đã tìm thấy vị cay để thay thế vị mặn, có một số vùng đã tìm thấy vị chua để thay thế vị mặn.

Không còn cách nào khác, dân tộc Trung Hoa giỏi lợi dụng tài nguyên bản địa, tạo nên một bức tranh non sông gấm vóc như vậy.

Mà chiếc bánh mì kẹp này của Trần Nhiễm, chính là khéo léo lợi dụng vị chua, cay và hun khói, những tầng hương vị khác nhau này, đã khéo léo bù đắp cho nhược điểm thiếu vị mặn.

Đồng thời, đùi gà là nguyên liệu chính được chế biến bằng cách chiên, khiến cho lượng mỡ vốn đã ít ỏi bám hết lên bề mặt, tối đa hóa việc lợi dụng chút mỡ này mang lại cảm giác thỏa mãn cho khẩu vị.

"Một chút vị chua, là do sữa chua lên men tối qua, vị cay là do ớt chuông tạo ra. Để hòa hợp hơn với hương vị hun khói của đùi gà, ớt chuông tôi cũng

Truyện được đăng tại truyentop.net. Đọc tiếp tại đây: http://truyentop.net/he-thong-than-bep-nhung-thuc-te-lai-lam-cong/5044758/chuong-204.html